Beschreibung
Als wesentlicher Bestandteil der traditionellen mediterranen Ernährung bietet unser OLIFE.bio Bergtee einen köstlich gesunden, koffeinfreien Kräutertee-Aufguss aus getrockneten Blüten, Blättern und Stängeln der Sideritis-Pflanze. Es ist 100% biologisch zertifiziert und wird nachhaltig bewirtschaftet von unserem jungen Nachbarn und Freund Thomas Sionis, der in den Bergen bei Kalavrita auf dem Nordpeloponnes lebt – auf ca. 1200m über dem Meeresspiegel. Hier ernten Thomas und seine Familie den Tee am frühen Sommermorgen von Hand, wenn es noch kühl ist und die gelben Blüten in voller Blüte stehen. Dann wählt er nur die unberührtesten Blumen aus, um sie in gut belüfteten Scheunen an der Luft zu trocknen und in seinem Haus in Kalavrita zu verpacken. Danach ist es bereit, sich auf den Weg zu uns zu machen, damit wir diese wichtige Zutat der mediterranen Ernährung zu unserer Familie und unseren Freunden in Nordeuropa bringen können.
Es gibt zwei einfache Möglichkeiten, Mountain Tea zuzubereiten. Die traditionellste Methode für eine Portion besteht darin, eine kleine Handvoll des Krauts in einen Topf mit Wasser zu geben und zum Kochen zu bringen. Lassen Sie den Tee einige Minuten kochen und nehmen Sie dann die Kanne oder den Topf vom Herd. Weitere 5 Minuten ziehen lassen und dann in eine Tasse oder Tasse abseihen. Alternativ können Sie die Pflanze auch einfach mit kochendem Wasser übergießen. Beachten Sie, dass es wichtig ist, alle Teile der Pflanze zu verwenden und nicht nur die Blüten. Dies belegt nicht nur die traditionelle Verwendung, sondern wissenschaftliche Analysen haben auch gezeigt, dass die Gesundheit des Tees in der Mischung aller Pflanzenbestandteile liegt: Blätter, Stängel und Blüten. Sie werden diesen Tee wegen seines lebendigen Kräutergrüns und seiner einfachen Zitrusaromen schätzen – die sich leicht mit Honig und/oder einem Schuss Zitronensaft kombinieren lassen – oder einfach pur als beruhigendes, erfrischendes und vor allem gesundes Getränk zu jeder Zeit getrunken werden der Tag.
Griechischer Bergtee schmeckt nicht nur gut – er ist auch von der Europäischen Arzneimittel-Agentur zur Behandlung von viralen Erkältungs-/Grippe-Symptomen und Magenbeschwerden zugelassen. Auch die Auswirkungen auf neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer werden intensiv erforscht – Effekte, die auf die nachgewiesene Fähigkeit des Tees zurückzuführen sind, die Sauerstoffkonzentration in unserem Blut zu erhöhen.
- Teesorte: Sideritis Raeseri
- Erntezeit Jun 2022 – Aug 2022
- Erntemethode Handverlesen von der Familie Sionis und Freunden.
- Aromatische Eigenschaften: Harmonische Balance von jungem und krautigem Grün
- Qualitätszertierung: DIO Bio-Zertifizierung Griechenland
- BIO Zertizierung: GR-BIO-001
- Mindestens haltbar bis: 2026