Alte Weisheit & moderne Medizin
Natives Olivenöl extra – die Natur der Gesundheit
Natives Olivenöl extra (EVOO) ist seit langem für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Antike griechische Ärzte wie Hippokrates und Dioskurides beschrieben mehr als 60 verschiedene therapeutische Anwendungen von Olivenöl, einschließlich der Behandlung von Entzündungen – eines der häufigsten Merkmale chronischer Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurologischer Störungen (z. B. Alzheimer). Sie glaubten auch, dass es sich um ein natürliches Elixier handelt, das Krankheiten abwehren und die Langlebigkeit des Menschen fördern könnte. Dank der Fortschritte in der modernen Wissenschaft haben wir heute große Fortschritte beim Verständnis der Gründe hinter dieser alten Weisheit gemacht. In den letzten Jahrzehnten haben Wissenschaftler viele der natürlichen Phytonährstoffe isoliert und charakterisiert, von denen angenommen wird, dass sie für viele der gesundheitlichen Vorteile von EVOO verantwortlich sind. Zusammen bilden diese Phytonährstoffe die Grundlage der mediterranen Ernährung.
Die mediterrane Ernährung gilt als eine der gesündesten der Welt, wobei die Bewohner des Mittelmeerbeckens eine längere Lebensdauer und ein geringeres Auftreten von altersbedingten Krankheiten wie Krebs und Alzheimer aufweisen. Was die mediterrane Ernährung wirklich von anderen pflanzlichen Ernährungsweisen unterscheidet, ist, dass EVOO die Hauptquelle für Nahrungsfett darstellt. EVOO ist im Wesentlichen „Olivensaft“, der durch mechanisches Mahlen direkt aus der Olive gewonnen wird. Da keine weitere Verarbeitung erforderlich ist, bleiben die meisten ursprünglichen Inhaltsstoffe der Oliven erhalten, darunter Chlorophylle, Carotinoide, Terpene und Polyphenole. Diese einzigartige Mischung aus Phytonährstoffen verleiht Olivenöl nicht nur seinen charakteristischen Geschmack, sondern verleiht ihm auch natürliche pharmakologische/pharmazeutische Eigenschaften. Die vielleicht wichtigsten davon sind die Polyphenol-Familie von Phytonährstoffen, zu denen viele starke antioxidative und entzündungshemmende Verbindungen wie Hydroxytyrosol und Oleocanthal gehören.
Oleocanthal zum Beispiel ist eine natürliche entzündungshemmende Verbindung, deren Wirkungsmechanismen denen von Ibuprofen ähneln. Beide binden die gleichen Geschmacksrezeptoren, die sich im hinteren Teil unserer Zunge befinden. Diese Bindung führt zu einem brennenden Gefühl nach dem Schlucken des Olivenöls und ist eines der Zeichen dafür, dass Sie tatsächlich ein gesundes Olivenöl zu sich nehmen. Im Körper hemmt Oleocanthal die Funktion von Proteinen, die als Cyclooxygenasen bezeichnet werden. Diese Wechselwirkung verursacht eine Kaskade von biologischen Ereignissen, die letztendlich die Entzündung reduzieren. Während derzeit viele klinische Studien durchgeführt werden, um viele dieser Wirkungen direkt an Patienten zu testen, glauben wir fest an die Weisheit der menschlichen Kultur. Der beste Weg, die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl zu genießen, besteht darin, es täglich zu konsumieren, um die Vorteile der mediterranen Ernährung zu erleben.
Krankheitsprävention
Die Evidenzbasis, die die Rolle von Olivenöl bei der Optimierung der Gesundheitsspanne, der Krankheitsprävention und dem Krankheitsmanagement unterstützt, wächst in den primären Krankheitsbereichen weiter. Durch die Anwendung moderner Analysemethoden haben wir begonnen, viele der sogenannten „bioaktiven“ Nährstoffe aufzudecken, die für diese Effekte verantwortlich sind. Wählen Sie einfach das entsprechende Kästchen aus, um einen Überblick über die neue Literatur zu Olivenöl und damit verbundenen klinischen Studien an Patienten zu erhalten.
Bioaktive Nährstoffe
Die Anwendung moderner Analysemethoden hat es uns ermöglicht, die wichtigsten gesundheitsfördernden Bestandteile des Olivenöls zu entdecken. Viele dieser sogenannten „bioaktiven Nährstoffe“ ähneln Medikamenten, die die pharmazeutische Industrie verkauft, um die globale Pandemie chronischer Krankheiten zu behandeln. Bioaktive Nährstoffe hingegen sind natürlich vorkommende Substanzen, die durch die von der Sonne bereitgestellte chemische Energie hergestellt werden. Diese Moleküle sorgen dafür, dass unsere Zellen und unsere Physiologie so funktionieren, wie es die Natur vorgesehen hat. Das Folgende ist eine Liste einiger der wichtigsten bioaktiven Nährstoffe, die in Olivenöl enthalten sind. Klicken Sie einfach auf das Kästchen, um mehr über ihre gesundheitlichen Auswirkungen zu erfahren.
